Akhir Pekan Sempurna Seorang Pencinta Anggur Mungkin Hanya Di Ontario

Bayangkan Lembah Napa tanpa kerumunan, atau Provence dengan sedikit lebih banyak. Ada sesuatu dari keduanya di Prince Edward County, sebuah tempat indah di Danau Ontario yang merupakan rumah bagi kebun-kebun anggur yang luas, pertanian organik, dan pantai-pantai yang masih asli. Berkat peluncuran tahun lalu Drake Devonshire Inn yang berpusat pada desain dan masuknya musisi, koki, dan pembuat film, county ini dengan cepat menjadi taman bermain musim panas untuk set keren Kanada. Lalu ada anggur. Apa yang dimulai 14 tahun yang lalu dengan satu kebun anggur telah tumbuh menjadi jaringan perkebunan hampir 40, semuanya di tanah yang meniru Burgundy dalam iklim dan terroir. Pabrik-pabrik anggur ini sangat menyegarkan, dengan pembuat anggur itu sendiri sering menuangkan penerbangan pencicipan Anda. Kemungkinan anggur akan menjadi lebih baik seiring waktu, tetapi untuk mengalami pesona tujuan di ambang penemuan luas, Anda mungkin ingin segera sampai di sana.

1 dari 9 John Cullen

Jumat: 4: 00 pm Memukul Jalan

Dibutuhkan hanya dua setengah jam untuk terbang dari New York ke Toronto. Dari sedikit orang dalam penerbangan saya, saya adalah satu-satunya yang menuju ke konter penyewaan mobil. Berangkat di sepanjang jalan raya tepi danau, saya berkendara dua jam ke kota Wellington yang cantik dan mungil.

2 dari 9 John Cullen

Jumat: 6: 00 pm Drake Devonshire Inn

Seorang pemain piano yang dikendalikan oleh angin di tempat parkir hanyalah salah satu dari banyak keeksentrikan arty yang menjadi ciri pengecoran abad 19th yang dikonversi ini, adik dari Drake Hotel yang bergaya di Toronto. Di lantai atas, 2011 Exultet Estates Pinot Noir menungguku di suite, ruang pedesaan yang modis dan menawan. Saat makan malam, saya memesan pickerel, tangkapan lokal, dipasangkan dengan kepiting dan jagung yang sangat segar panzanella dan segelas Vintner's Daughter, sebuah Chardonnay yang tidak oaked oleh kilang anggur Rosehall Run di dekatnya. ganda dari $ 229.

3 dari 9 Hubbs Creek Vineyard

Sabtu: 11: 00 am Hubbs Creek Vineyard

Hanya beberapa menit berkendara dari Loyalist Parkway, lanskap tanaman merambat dan pertanian pilihan Anda sendiri membawa saya ke salah satu kilang anggur terkecil (dan terbaik) di county. Ketika saya berhenti, seorang pria muncul dari lumbung sisi logam, memegangi bungkusan es di wajahnya: co-owner John Battista Calvieri, yang baru saja disengat lebah. Itu tidak menghentikannya untuk menjelaskan bagaimana ia menciptakan kembali proses fermentasi Burgundi di tanah Kanada — bukti latar belakangnya dalam bidang kimia. Wajahnya masih bengkak, dia menuangkan segelas 2011 Unfiltered Pinot Noir yang luar biasa, yang kaya akan raspberry dan rempah-rempah.

4 dari 9 John Cullen

Sabtu: 2: 30 pm Perhentian Belanja

Di Main Street di Bloomfield, saya menemukan Kokito, sebuah butik unik tempat saya tergoda oleh piring keju yang terbuat dari marmer Bank of Montreal tua. Sebagai gantinya, saya memilih kopling Falconwright yang dicetak dengan layar tebal. Dari sana aku memanggil Slickers, sebuah kedai es krim seukuran kotak sepatu, untuk mencicipi es krim Campfire fenomena mereka, terbuat dari marshmallow panggang yang sebenarnya.

5 dari 9 John Cullen

Sabtu: 8: 00 pm Makan malam di Hubb

Ada B & Bs sekolah tua yang tak terhitung jumlahnya di Bloomfield, dan untuk waktu yang lama, garis Ange adalah salah satunya. Begitulah, sampai Alexandre Fida dan saudara perempuannya, Melanie, mengambil alih dari orangtua mereka, mengisinya dengan penemuan-penemuan menarik yang diselamatkan, dan meluncurkan kembali restorannya, Hubb, sebagai pemasok piring-piring kecil yang canggih. Malam itu saya berada di sana, saya pergi untuk anjing jagung domba renyah disajikan dengan mustard gandum dan tartare tuna di atasnya dengan microgreens dan segelintir popcorn. Lezat. ganda dari $ 95; piring kecil $ 4– $ 26.

6 dari 9 © Jim Kidd / Alamy

Minggu: 11: 30 am Taman Provinsi Sandbanks

Ketika pemilik penginapan di Drake menggambarkan Sandbanks sebagai pantai yang diangkut ke Kanada dari Karibia, saya ragu. Tapi benar saja, airnya jernih seperti kaca dan pasir selembut tanah di sela jari kaki saya.

7 dari 9 John Cullen

Minggu: 1: 00 pm Hinterlands Wine Co.

Koki David McMillan dan Fre? De? Ric Morin, dari restoran Montreal, Joe Beef, adalah penggemar berat anggur Hinterlands yang berkilau, jadi saya membuat anggur menjadi perhentian berikutnya. Berkilau 2011 berkilau elegan dan laris? berjalan sempurna dengan pie? ce de re? sistance: selusin tiram Kanada, asin gemuk, manis, dan lezat.

8 dari 9 John Cullen

Minggu: 3: 00 pm anggur Norman Hardie

"Norma" adalah santo pelindung Prince Edward County. Lebih dari selusin tahun yang lalu, dia meninggalkan Toronto — tempat dia bekerja sebagai pembeli anggur untuk Four Seasons — untuk menanam anggur di PEC, dan dia masih berada di pusat industri pembuatan anggur setempat. Di kilang anggurnya, ia juga menyajikan pizza (dibuat dalam oven batu bata oleh ekspatriat dan veteran Toronto pizzaiolo David Mattachioni); Saya memesan satu dengan sosis babi pedas bersama dengan Burgundy-gaya mineral yang luar biasa. Ketika barisan penggemar anggur dan pencari pemandangan terbentuk di stan nyonya rumah, dengan enggan aku mengambil isyarat untuk kembali ke jalan.

9 dari 9 John Cullen