Tempat Makan Sehat Di New Orleans (Sungguh!)

"Ayo pergi ke New Orleans untuk detoksifikasi," kata tidak seorang pun. Mari kita hadapi itu: Crescent City adalah hasil imbang sebagian besar karena wadah terbuka, apa pun, sikap pelukan-pelukan.

Itu alasan yang bagus untuk menyukainya, tetapi bahkan partier yang paling sulit pun perlu istirahat. Berita bagus: jika Anda mendambakan salad atau jus hijau setelah malam yang panjang dengan barhopping atau beignet yang terlalu banyak, Anda akan menemukan banyak pilihan makanan kesehatan di seluruh NOLA.

1 dari 15 Atas perkenan Pulp N Grind

Bubur & Giling

Tidak bisakah memutuskan antara jus hijau yang memberi energi dan awal minum kopi? Tidak perlu jika Anda mengunjungi pemula Warehouse District ini, dibuka pada bulan Februari oleh pemilik restoran lokal Peter dan Cassi Dymond. Yang paling populer di antara jus organik yang ditekan dingin di sini adalah Nice Greens, campuran bayam, kale, apel, dan lemon yang tidak terlalu manis. Favorit lain dari pelanggan lokal — termasuk pekerja dari kantor-kantor tetangga serta peserta dan pelari kelas pasca-yoga yang berakhir di St. Charles Street — adalah Wellness Shot, campuran lemon, jahe, dan cabai yang berenergi empat ons. membuat Anda berkeringat jika Anda belum melakukannya. Sejumlah kecil kue kering juga tersedia, bersama dengan minuman kopi kerajinan.

2 dari 15 The Pressery

The Pressery

Mampirlah ke tempat Zen kecil yang menenangkan ini, yang terletak di sepanjang Magazine Street yang sibuk untuk membentengi diri Anda di sela-sela berbelanja perlengkapan festival di Fleurty Girl dan minum bir di The Bulldog. Rusty Roussel, pemilik gym Studio Salvation tetangga, datang untuk jus Going Green, campuran menyegarkan kale, peterseli, mentimun, seledri, mint, apel, dan jeruk nipis dengan harga di bawah $ 10.

Juga tersedia air bercitarasa lebih ringan, termasuk kelapa chia dan lemon-jahe-mint, buncis wheatgrass, dan lebih kecil, persembahan ramah anak-anak seperti Carrot Head (apel, wortel, mentimun) dan Kale-ly (nanas, kale, apel). Kadang-kadang ada salad atau bar energi di pendingin, tetapi tempat ini terutama berfokus pada jus.

3 dari 15 Chelsea Dunn

Garpu Hijau

Dengan lebih dari dua lusin pilihan jus dan smoothie (bernama Cinta, Welas Asih, Kebijaksanaan, Kebebasan, Kesembuhan, dan sejenisnya) untuk dipilih, Anda dapat dengan mudah datang ke tempat pengambilan makanan di Lower Garden District ini untuk mendapatkan cairan saja. Tetapi penduduk setempat juga tahu untuk singgah untuk makan siang. Menu makanan berubah setiap minggu tergantung pada produk lokal apa yang tersedia, dan menarik bagi berbagai selera, apakah Anda vegetarian, vegan, bebas gluten, atau hanya merasa ingin menyantap camilan sehat.

Jika jus yang Anda cari, Cinta adalah favorit, dengan seledri, apel, romaine, kangkung, mentimun, bayam, lemon, dan peterseli. Atau coba smoothie Kesabaran, dengan jus Cinta ditambah spirulina, bee pollen, protein rami, madu, nanas, dan pisang atau alpukat.

4 dari 15 Seed

Benih

Mencari makan duduk yang sehat? Di seberang jalan dari Green Fork adalah restoran vegan yang cerah ini, buka untuk sarapan, makan siang, dan makan malam tujuh hari seminggu. Menu ini menyajikan hidangan populer seperti nacho dan gumbo, dan pengunjung sering tidak menyadari bahwa Seed adalah vegan (yaitu, sampai mereka mencoba mendapatkan krim untuk kopi mereka).

Restoran ini bertujuan untuk menggabungkan rasa New Orleans dengan bahan-bahan sehat, dengan hidangan termasuk po'boy terong goreng, "nugget," goreng selatan, dan sandwich BBQ tajam yang terbuat dari seitan, bersama dengan salad dan sup segar. Ada banyak opsi jus di sini juga; bahkan koktail dibuat dengan campuran segar.

5 dari 15 Superfood Bar

Superfood Bar

Kelapa, kimchi, ume plum, goji — Anda akan menemukan semua kata kunci pada menu di kafe Uptown yang tepat ini? Penduduk setempat dan pembeli Majalah Street datang untuk membungkus vegetarian dan salad; favorit termasuk Viet Wrap, dengan kacang merah pedas dan nasi patty, acar sayuran, dan saus mangga pedas manis, dan Pesto Wrap, dengan patty kacang hitam, sayuran, tomat, dan pesto-ramuan bawang putih-ramuan bawang putih.

Anda akan menemukan keju kacang vegan yang menarik dan saus lezat ("bacon kelapa" pada Superfood Salad sangat memuaskan), serta banyak info tentang penawaran mana yang mentah dan / atau bebas gluten. Ada juga beragam menu smoothies, jus, dan jus, dan mangkuk acai untuk hidangan penutup. Ambil sesuatu untuk diambil atau mengambil pesanan Anda dari jendela kecil dan duduk di salah satu dari setengah lusin meja.

6 dari 15 Kaela Rodehorst Photography

Republik Baku

Populer di kalangan komunitas film dan TV di New Orleans, Raw Republic menawarkan beragam jus organik, dingin, dan “mylks” non-susu — staf menumbuhkan kacang almond di rumah — serta beberapa salad vegan mentah , puding chia, dan batangan energi, dan bahkan beberapa produk kecantikan organik. Jus, yang menjalankan keseluruhan dari semua sayuran hingga pilihan yang lebih manis dengan bit dan buah, semuanya sekitar $ 10 untuk ons ​​16. Es teh buatan rumah, “tonik” adiktif dengan lemon, jahe, cabe rawit, nektar kelapa, dan air saring, dan “booster shot” bracing jus jahe melengkapi persembahan dalam pendingin berwarna-warni. Alasan lain yang menyenangkan untuk dikunjungi: Kemasan Raw Republic terbuat dari berbagai bahan yang ramah lingkungan.

7 dari 15 Beth Lipton

Makanan Tarif untuk Kesehatan

Penggemar Paleo berbondong-bondong ke kafe Magazine Street ini, di mana semua makanannya bebas susu, kedelai, gluten, dan bebas gula. Penduduk lokal dan wisatawan yang sering memesan salad, sup, dan roti dari kulkas, atau menyesap smoothie atau jus dingin (keduanya $ 7; jus Island Green yang populer memiliki campuran nanas, jeruk, mentimun, romaine, kale , dan jeruk nipis). Bawa pergi, atau berhentilah mengeja di salah satu meja, di dalam atau di luar. Menu makanan sering berubah; favorit termasuk salad cincang udang-wortel-kembang kol, sup "cheddar" brokoli (dibuat dengan santan dan sawi), dan kue-kue cokelat. Atau dinginkan dengan es loli, yang hadir dalam rasa dewasa seperti persik jahe, kemangi blueberry, mentimun kapur, dan chai latte.

8 dari 15 Beth Lipton

Bar segar

Jika Anda lapar setelah mengunjungi Audubon Park (atau hanya ingin makan sayuran hijau), makan siang di salad yang cerah dan tanpa embel-embel ini. Pilih item dari menu (salad Tex Mex adalah yang paling populer) dan miliki apa adanya atau tambahkan ayam, udang, kalkun, atau tahu. Atau pilih di antara puluhan topping dan buat sendiri. Salad dimulai dengan $ 6.95 dan dibungkus dengan $ 6.30, dengan biaya tambahan untuk protein dan topping premium seperti artichoke heart atau avocado.

9 dari 15 Atas perkenan Satsuma Cafe

Satsuma Caf?

Tak jauh dari Jalan Piety di Bywater Anda akan menemukan Satsuma Caf ?, di mana Anda kemungkinan akan menunggu dalam antrean jus organik segar, sarapan fortifikasi - pemilik restoran selebriti John Besh memesan sandwich sarapan hijau dan jus penguat kekebalan tubuh - atau, untuk makan siang, salad murah hati dan sandwich. Ada banyak di sini untuk pemakan yang lebih tradisional (bagel, ham, bacon, keju, biskuit), bersama dengan buncis wheatgrass, quinoa, dan kale yang Anda harapkan dari tempat makan sehat. Ambil meja luar saat cuaca memungkinkan (tapi waspadalah terhadap burung pipit yang agresif; kami melihat seseorang mencuri daging asap langsung dari piring seseorang) atau duduk di area yang didekorasi secara eklektik, server yang tersenyum akan mengantarkan makanan Anda.

10 dari 15 D'Juice

D'Juice

Sebut saja keramahan selatan. Jika Anda mengalami malam yang sulit, pesan jus atau smoothie segar dan Juice akan dengan senang hati memberikannya kepada Anda secara gratis. Smoothie The It's Not Easy Being adalah penjual terbesar mereka, dengan campuran kangkung, bayam, paprika, mentimun, apel, persik, mangga, dan pisang. Limun flavoured — dibuat tanpa tambahan gula — juga populer di sini dengan para ibu yang bekerja, penggemar yoga, dan siswa Tulane yang sering mengunjungi ruang tersebut, terletak di hamparan Oak Street yang sama yang menawarkan tempat musik legendaris Maple Leaf.

11 dari 15 Patrick Niddrie Photography

Kota Hijau

Terselip di bagian belakang First Bank dan gedung Trust di CBD (apa yang oleh penduduk setempat disebut Central Business District) adalah tempat makan siang kasual cepat yang sibuk ini, buka hanya Senin hingga Jumat. City Greens menganggap serius “pertanian ke meja”; perusahaan memiliki kebunnya sendiri. "Kami memilih semuanya pada hari Jumat, mengirimkannya pada hari Minggu, dan melayani pada hari Senin," kata manajer Alex Neal. Menu salad, bungkus, dan sup berlimpah menawarkan banyak hidangan vegetarian, vegan, dan / atau gluten, meskipun ada juga ayam, tuna, steak, bacon, dan kalkun tersedia. Anda dapat memilih salad dari beragam penawaran (Southwest sejauh ini menjadi favorit; spesial musiman juga diputar) atau membuat sendiri dari puluhan topping yang mencakup mikro sayuran, edamame, dan kecambah brussels mentah atau panggang. Atau coba sup, bungkus, atau jus dingin. Salad dan bungkus dijalankan dari sekitar $ 8 hingga $ 13; jus adalah $ 8. Dan restoran akan mengirimkan ke lokasi CBD untuk $ 3.

12 dari 15 Beth Lipton

Kopi Hi-Volt

Apakah Anda sedang mencari makan, camilan, atau minuman, Anda akan menemukannya di kafe riang yang ceria ini? tak jauh dari Magazine Street di Lower Garden District. Jika ini saatnya sarapan, pesanlah salah satu hidangan telur, seperti Ozzy Plate, dengan telur rebus di atas tumis sayuran hijau, alpukat, tomat, dan quinoa, atau roti panggang dengan "keju" mete, selada dan mentimun vegan, atau ricotta , madu, dan garam laut (keduanya hanya $ 5.95, dan keju dibuat sendiri). Salad dan sandwich tersedia untuk makan siang, dan Anda bisa mendapatkan hidangan yang dibuat dengan tempe "bacon" atau bacon biasa, atau pilih frittata atau quiche dari lemari es. Barang yang dipanggang adalah makanan yang memanjakan dan juga vegan; brownies dan blueberry-almond bar, keduanya mentah, cukup kaya untuk dibagikan. Cucilah semuanya dengan jus segar dalam botol, kombucha, kefir, atau minuman kopi kerajinan (termasuk pour-overs asal tunggal).

13 dari 15 Beaucoup Juice

Jus Beaucoup

Sebagian besar penduduk setempat yang mengunjungi bar jus berusia enam tahun ini, terletak di jalan Freret yang menyenangkan yang sebagian besar belum ditemukan oleh para wisatawan. Siswa, keluarga, dan penggemar yoga mampir untuk jus (dibuat dengan juicer tradisional, tidak dingin), smoothie, dan mangkuk acai kreatif. Pada hari-hari yang panas, datanglah untuk Sno-Balls Beaucoup. dibuat dengan jus segar dan sedikit gula (tidak seperti versi tradisional NOLA ini, dibuat dengan sirup lengket-manis yang dibubuhi pewarna yang cukup untuk mewarnai mulut Anda).

14 dari 15 Beth Lipton

Kentang 3 4

Jika Anda ingin kentang goreng, tetapi hati nurani Anda berteriak untuk makan sesuatu yang sehat, Anda beruntung. Kentang goreng di sini (russet, kulit merah, ubi, atau potongan kerutan) sebenarnya tidak digoreng sama sekali — mereka dipanggang — tetapi mereka memiliki keseimbangan lembut-renyah yang tepat sehingga Anda tidak akan melewatkan minyaknya. Dengan lebih dari selusin saus untuk dipilih, seperti Garlic Pepper Mayo, Chinese Firecracker Ketchup, dan Spicy Jalape? O Ranch, Anda tidak akan percaya bahwa semuanya vegan dan bebas gluten. Kentang goreng berbentuk kerucut kertas ramah lingkungan (kecil adalah $ 4, "lapar" adalah $ 5, dan "berbagi" adalah $ 6), dan ada tempat sampah untuk pengomposan ketika Anda selesai. Di dalam kulkas ada jus segar dalam botol, es teh, dan soda stevia-sweetened. Bukan penggemar goreng? Nikmati suguhan yang dibuat oleh tukang roti lokal, Girls Gone Vegan atau salah satu camilan yang dikemas dengan cermat, seperti bar chia Health Warrior. Lokasi agak keluar dari jalan, tetapi stan di Pasar Prancis akan segera hadir.

15 dari 15 Beth Lipton

Makan Fit NOLA

Sekarang Anda dapat makan sehat bahkan di restoran "biasa", berkat program nirlaba ini, yang dimulai oleh ahli diet dari Sistem Kesehatan Ochsner Molly Kimball di 2012. Dia bekerja dengan koki di Commander's Palace, Steak House Dickie Brennan, Ye Olde College Inn, Muriel's, Ruby Slipper Caf ?, dan banyak lagi untuk membuat persembahan menu spesial yang termasuk dalam kalori, lemak, dan parameter natrium tertentu dan tidak mengandung pati dan olahan yang halus. sangat sedikit gula. Kunjungi situs Eat Fit NOLA untuk daftar restoran, lalu cari segel Eat Fit NOLA di menu di sebelah hidangan yang memenuhi syarat (maaf, Puding Roti Souffl? Di Commander's tidak memenuhi syarat; kami telah memeriksa).