Pertunjukan Perjalanan Baru Ini Di Netflix Akan Membuat Anda Merencanakan Perjalanan Kuliner Ke Venesia

Meskipun cahaya hangat dari jam ajaib, meja-meja terbuka yang menghadap ke kanal kecil di Il Refolo kosong tetapi untuk satu pasangan, karena gerimis. Itu benar-benar Venesia sehingga produser meminta Phil Rosenthal, pembawa acara Netflix baru yang sedang syuting di restoran, untuk duduk di meja untuk pemotretan kecantikan diam-diam 10-detik. Tapi Rosenthal tidak diam. Rosenthal ingin tahu bagaimana pizza pasangan itu dan apa yang mereka lihat di sini di Venesia. Mereka adalah pasangan yang baik, di tempat yang begitu menyenangkan, pada waktu yang menyenangkan di malam hari. Rosenthal kemudian masuk ke dalam dan diam-diam membayar makan malam mereka - karena apa yang bisa membuat pengalaman ini lebih baik untuk mereka semua daripada isyarat yang bagus? Hal yang paling mengejutkan tentang Rosenthal adalah dia tidak bersiul.

Atau mungkin dia menemukan kesuksesan di depan kamera setelah sekian lama berada di belakangnya. Selama sembilan tahun, Rosenthal adalah pelopor dalam sitkom Everybody Loves Raymond. Sejak itu, ia membangun karier sebagai penginjil makanan dan perjalanan, dimulai dengan seri PBS-nya, Saya Akan Punya Apa yang Dimiliki Phil, yang memenangkan James Beard Award di 2016. Rosenthal dan Anthony Bourdain berbagi perusahaan produksi yang sama, tetapi kesamaan berakhir di sana. "Aku persis seperti Bourdain, jika dia takut segalanya," katanya padaku. "Aku ingin orang-orang yang berhubungan denganku mengatakan, 'Jika putz itu bisa keluar, mungkin aku juga bisa.'?" Bulan ini, Netflix akan mulai menayangkan episode berdurasi enam jam versi lebih tinggi dari nilai produksi, yang sekarang disebut Seseorang beri makan Phil. Di dalamnya, Rosenthal pergi ke tempat-tempat seperti Tel Aviv, Mexico City, dan New Orleans, makan di restoran berbintang Michelin dan truk makanan dan menggunakan senyum lebar dan bisu serta anggukan seorang pelancong yang ingin belajar.

Atas: Phil Rosenthal dan temannya Laura Sousounis mencicipi cicchetti di Cantine del Vino Gi? Schiavi ketika sedang syuting sebuah episode dari acara Netflix baru Seseorang Feed Phil. Richard Rosenthal / Atas perkenan Netflix

Selama lima hari, saya mengikuti Rosenthal, seorang teman, saat dia membuat film di Venice. Perhentian pertama kami adalah Trattoria Vini Da Arturo, di San Marco. Sepotong ruang 45 yang berumur 22, dihiasi dengan foto Barbra Streisand, Tom Hanks, dan produser Joel Silver, yang telah menerbangkan koki, Ernesto Ballarin, ke Los Angeles untuk memasak untuknya. Rosenthal memesan potongan daging babi terkenal di trattoria, yang selesai dengan memasak dua cangkir cuka putih di wajan. Dia kemudian mengambil potongan kedua untuk kita semua untuk mengecap, dan sebelum gigitan itu mengenai mulut saya, saya batuk karena asap cuka. Satu-satunya cuka yang pernah saya makan adalah cuka. Tapi itu sangat menarik sehingga saya terus kembali untuk mendapatkan lebih banyak, mencucinya dengan 2012 Capo di Stato, campuran lokal lembut ala Bordeaux yang disajikan koki untuk memotong asam.

Selain daging babi itu dan steak lezat yang segera menyusul, itu adalah minggu makanan laut. Di Al Covo, sebuah restoran ikan tradisional yang menghadap ke palazzo yang tenang, Phil berteman dengan koki Venesia, Cesare Benelli, dan istrinya, Diane, seorang Texas yang membuat semua kue-kue. Mereka membombardir kita dengan kasar, sarden goreng, kepiting laba-laba, kepiting cangkang lunak, dan udang mentah terbaik yang pernah saya miliki - manis dan asin. Torte cokelat Diane adalah nol persen Venesia tetapi 100 persen lezat.

Keesokan harinya, kami bergabung dengan Laura Sousounis, seorang terapis pijat profesional yang bertemu Rosenthal di Hollywood yang tinggal paruh waktu di Venesia. Dia membawa kami merangkak bar anggur yang melayani cicchetti, versi tapas kota. Di Cantine del Vino Gi? Schiavi, sebuah toko anggur kecil dan kedai minuman, pemiliknya mengesankan Rosenthal dengan salad tuna yang ditaburi kakao di sepotong baguette kecil, sementara di All'Arco, Sousounis dan Phil berbagi roti lapis roti putih berbentuk segitiga yang disebut empuk tramezzini.

Pada hari yang hangat dan cerah, kami mengemudikan sebuah perahu sewaan ke Burano, sebuah pulau di mana rumah-rumah semuanya berwarna cerah dan aroma vanila dari kue-kue lokal yang keras, disebut bussol?. Pemandu wisata kami, blogger makanan Valeria Necchio, mengantar kami melewati jembatan kecil, menempatkan kami di pulau yang secara teknis disebut Mazzorbo, rumah bagi Venissa - kebun anggur, hotel lima kamar, pertanian mikro, dan restoran berbintang Michelin. Ini adalah properti besar yang menakjubkan dengan taman patung: pelarian dalam pelarian? Venice. Di restoran, Rosenthal menjadi begitu terpikat pada Lippia dulcis - kuncup bunga mikroskopis yang menawarkan bom rasa manis manis licorice - sehingga ia meminta tas untuk pergi.

Selama lima hari di Venesia, Rosenthal marah hanya sekali. Seorang pria menemukan tumit Achilles-nya, yang terbuat dari gelato. Gelateria yang ingin dilihat Rosenthal sudah ditutup, jadi dia memutuskan untuk berjalan ke Venchi - rantai! Ketika pemuda di belakang meja memberi tahu kami bahwa ia kehabisan kerucut yang dicelupkan ke dalam cokelat, dan bahwa kami harus membayar sebelum mencicipinya, Phil menggelengkan kepalanya dengan jijik. Kemudian scooper gelato mengatakan hal yang salah: "Ayolah, kalian tidak membeli mobil. Itu hanya es krim." Bagi Phil Rosenthal, mungkin ada "hanya mobil," tetapi tidak ada "hanya es krim." Butuh semua keinginannya untuk pergi dengan damai dengan secangkir gelato yang biasa-biasa saja.

Pasta bigoli segar dengan teri dan remah roti di hotel Bauer Palazzo. Luca Zanon / Atas perkenan Netflix

Tapi selain dari gelo sialan, Phil mengumpulkan teman lebih cepat daripada makan. Bahkan, ia memutuskan untuk mengadakan pesta makan malam di Bauer Palazzo yang terkenal di Venesia dan mengundang teman-teman yang ditemuinya tiga tahun lalu di Florence saat syuting. Saya Akan Punya Apa yang Dimiliki Phil. Dario Cecchini, pendukung utama pembantaian hidung-ke-ekor, datang dengan istri Amerika-nya, Kim Wicks. Silvana Vivoli, pemilik Vivoli, salah satu gelateria tertua di Florence (jauh dari Venchi) juga ada di sana. Duduk di luar di teras lantai tujuh Bauer, kami semua menyaksikan bulan sabit naik di atas Santa Maria della Salute, gereja yang dibangun untuk merayakan akhir wabah di 1631. Mengenakan celana merah, bakiak merah, dan rompi dan ikat pinggang dengan warna-warna bendera Italia, Cecchini meniup tanduk untuk merayakan setiap kursus, menyenandungkan Verdi di antaranya. Dia mengakhiri makan dengan pidato tentang Venesia yang abadi, yang membuatnya menangis. "Semakin tua saya, semakin sentimental saya," katanya. "Ini mengingatkanku pada ayahku. L'chaim."

Pada malam terakhir perjalanan saya, ketika Phil dengan hati-hati bertanya kepada saya apakah tidak apa-apa jika dia pergi sendirian dengan kru - yang merayakan akhir dari menghabiskan 20 hari berturut-turut bersama-sama bepergian dari Cape Town ke Venesia - saya berkata ya. Kembali di Airbnb saya, saya berpikir tentang apa yang akan dilakukan Phil dengan malam gratis di Venesia. Biasanya, saya tidak akan mengganggu orang asing. Tetapi saya mengirim sms ke Brittany Hymore, seorang teman dari seorang teman yang mengelola Cima Rosa, tempat tidur dan sarapan lima kamar, dan membawanya pada apa yang saya yakin hanyalah tawaran sopan untuk minum. Aku berdiri di samping kanal dekat Jembatan Rialto dan melambai dengan gugup ke Brittany, suaminya arsitek Venesia, Daniele Vallot, dan dua anak mereka yang manis ketika mereka menjemputku dengan perahu motor mereka. Mereka membawa saya ke Al Timon, bar santai tempat kami mengemil cicchetti dan menjatuhkan Campari Spritzes. Belakangan, kami berjalan melintasi halaman pribadi abad 13 yang diterangi lentera ke palazzo mereka, rumah bagi B & B dan apartemen mereka yang indah dan minimalis di lantai atas. Makan malam adalah pesta pasta yang murah, John Dory, dan Prosecco beberapa pintu di Osteria Mocenigo, tempat kami mengobrol lama setelah putra mereka tertidur di pangkuan Brittany. Aku berjalan pulang di tengah malam, dan mengirim e-mail kepada Phil untuk berterima kasih padanya karena telah mengilhami saya. Dia, seperti yang bisa Anda tebak, sangat bahagia.

Makan di Seluruh Dunia bersama Phil

Tuan rumah dari seri pelacak dunia Seseorang Beri makan Phil - sekarang streaming di Netflix - hidangan di tiga restoran lain yang dia cintai saat syuting.

Cau Ba Quan: Kota Ho Chi Minh

"Chef Nikky Tran membagi waktunya antara Houston dan Vietnam, di mana dia membuat hidangan yang benar-benar lezat. Ada salad daging sapi yang memiliki setiap unsur rasa di dalamnya, dan mereka pergi bersama secara ajaib. Mereka harus mengubah namanya menjadi "salad bahagia." Itu adalah tempat kecil di atas air, jadi Anda pikir Anda berada di Paris ketika Anda duduk di sana. " entr? es $ 4– $ 20.

Lung Prakit Kad Kom: Chiang Mai, Thailand

"Tempat ini memiliki semangkuk terbaik dari apapun yang pernah saya miliki: khao soi. Ini adalah sup berbasis kari kelapa dengan mie segar di dalamnya. Ini juga memiliki daging sapi organik atau seluruh potongan ayam dengan mie renyah. Mereka memberi saya semangkuk besar ayam dan semangkuk besar daging sapi. Saya menyelesaikan keduanya. " Pasar Kom, Jalan Suriawong; 66-083-209-9441; mangkuk $ 1– $ 1.50.

Cervejaria Ramiro: Lisbon

"Makanan laut segar yang luar biasa dalam suasana biasa. Mereka melayani delapan spesies udang dan udang. Salah satunya adalah seorang lelaki kecil cokelat yang tampak seperti Wilford Brimley, dengan kumis. Mereka menyimpan segala sesuatu di dalam tank dan menunjukkan pesanan Anda sebelum melayani di sebagian besar saus yang lezat. Makanan laut ringan, dan mereka mengirim Anda sandwich sandwich untuk pencuci mulut. " entr? es $ 12– $ 30.

Konten dalam artikel ini dibuat dengan bantuan dari Netflix.