Kesenangan Sederhana Di Aix-En-Provence

Kami berbelanja pagi, siang, dan malam di Provence — kami berbelanja croissant, baguette, koran, dan rokok, untuk tomat, persik, kacang panjang, stroberi, terong, jamur, jamur, dan selada. Kami berbelanja untuk kaki domba dan ayam, untuk kubus daging sapi untuk rebusan, dan untuk sosis babi. Kami berbelanja untuk mentega, susu, dan keju, dan untuk madu, anggur, dan air mineral Badoit. Kami berbelanja untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, lalu kami mulai lagi.

Sebagai bekal dasar, kami pergi ke desa — rumah kami berada di Puyricard kecil, di pinggiran Aix. Kota itu memiliki gereja batu tua di sebelah kantor pos, tiga toko roti, supermarket kecil Kasino, tukang daging, dan kafe? dengan laki-laki setengah baya yang tidak ramah dan suka minum-minum, jenis yang dapat ditemukan di setiap desa Prancis. Terkadang mereka bermain p? tanque.

Saya tidak pernah menemukan roti mana yang memiliki croissant terbaik, dan itu tidak masalah, semuanya baik-baik saja. Kami membeli mereka delapan atau 10 sekaligus: tidak terlalu besar, mentega tetapi tidak terlalu kaya, memuaskan renyah tetapi masih lembut dan elastis di dalamnya. Di kios kami akan mengambilnya Internasional Herald Tribune serta L '? Quipe, tabloid olahraga. Kami mengenal ibu, pop, dan putra yang mengelola supermarket dan yang melakukan yang terbaik untuk membantu menemukan apa yang kami butuhkan, dengan kesuksesan campuran (serpihan cabai merah kering? "...Tidak, "Datang jawabannya, kepala gemetar sedih). Tukang daging itu pinggul dan ramah, berusia tigapuluhan, tapi rambutnya yang dipotong pendek sudah mulai beruban. Daging domba-dombanya luar biasa.

Dan begitulah kami mengembangkan rutinitas, ritme, semacam jadwal harian yang santai, berkorelasi longgar dengan kelaparan dan nafsu makan. Acara utama adalah pasar petani di pusat kota Aix. Di Place Richelme, di bawah naungan kanopi pohon-pohon bidang tinggi, ini adalah pasar petani untuk mengakhiri semua pasar petani. Bukan karena itu sangat besar, atau sangat mewah, tetapi sangat indah; pasar sibuk dari pagi hari sampai setelah makan siang, penuh dengan ibu-ibu asuh yang menarik gerobak roda dua dan orang tua mendorong kereta bayi, keramaian dan arus perdagangan. Sayurannya indah — paprika berwarna padat, terong, dan tomat, bawang putih segar, kacang panjang kuning — dan buahnya bahkan lebih indah — stroberi manis, keranjang kismis merah, buah ara, dan aprikot, semua jenis buah persik, nektarin , prem, dan melon. Seorang lelaki menjual keju kambing, berusia di berbagai toko anggur, dan madu; yang lain memiliki ham dan salami, termasuk yang berat dan empat persegi panjang Lonzo dari Corsica. Kami mengiris tipis-tipis kami, jadi itu akan bertahan lebih lama.

Saya punya banyak alasan untuk mencintai pasar di tempat Richelme: Saya memang mewarisi cinta untuk itu, untuk Aix sendiri. Ayah saya tinggal di sini ketika dia masih kecil di 1959: nenek saya Norah Barr membawa ketiga putranya dan menyewa sebuah rumah tidak jauh dari saudara perempuannya, MFK Fisher, yang telah menyewa tempat di luar Aix bersama kedua putrinya. Saya tumbuh mendengar tentang perjalanan epik ini, dan yang sebelumnya di 1954 — dari ayah dan paman saya, kebanyakan, tentang naik kapal dari California ke Terusan Panama dan melintasi Atlantik; tentang belajar bahasa Prancis di sekolah di Swiss dan kemudian pindah ke Prancis selama setengah tahun lainnya, menghadiri lyc? e Paul C? zanne yang sama; tentang bagaimana ayah saya, pada usia 13, dapat membedakan anggur putih Swiss dengan kota asalnya; tentang bagaimana mereka semua mengendarai sepeda motor Solex dan membaca komik Tintin.

MF pada titik ini adalah seorang penulis mapan, dan dia mencatat perjalanan di tahun-tahun berikutnya — di 1964 pada Peta Kota Lain, misalnya, sebuah buku tentang Aix. Dia menggambarkan "lampu hijau" yang disaring melalui pohon-pohon pesawat di atas pasar di Place Richelme dalam sebuah esai untuk The New Yorker dalam 1966: “Mungkin beberapa ikan yang beruntung telah mengetahuinya, tetapi bagi manusia jarang mengapung di dasar lautan dan belum bernafas dengan penuh aroma bau semua makhluk hidup yang menyebar untuk dijual dalam murni, disaring, bergerak udara.

“Membaca ulang hari ini, sering kali mengejutkan betapa sedikit yang berubah. Lima puluh tahun kemudian, pasar tepat seperti yang dia gambarkan, minus “bebek yang bermata cerah di peti mereka” dan ternak lainnya. Kemudian lagi, dalam banyak hal lainnya Aix juga telah berubah sepenuhnya — dan jadi bagaimana jika itu terjadi? Saya tidak akan berpura-pura nostalgia tentang 1959 — persetan, saya lahir di 1968. Tetapi dalam perjalanan ini saya ditemani oleh ayah dan nenek saya, dan saya memang ingin melihat kota melalui mata mereka — betapapun sesaat, dengan cara apa pun yang melirik, dibiaskan, untuk memiliki perasaan mendalam tentang masa lalu yang hidup tertanam di dalam menyajikan. Tetapi yang aneh adalah bukan itu yang terjadi sama sekali. Atau setidaknya bukan satu-satunya.

Rumah yang kami sewa datang dengan kelinci, dan tentu saja anak-anak menyukainya. Dia montok dan cokelat, dan tinggal di kandang berbingkai kayu dan batu yang agak elegan di bawah pohon ara. Kami memberinya wortel, dan bercanda tentang memakannya untuk makan malam.

Kamar tidur kami berada di lantai dua tahun 300 lebih, sebuah bangunan batu yang dibangun kokoh dengan tanaman merambat dan lantai keramik. Dapurnya sederhana dan lengang, dan memiliki meja panjang di atasnya yang terbuat dari seng dan sebuah pintu yang terbuka ke halaman berkerikil. Di pagi hari aku akan berjalan keluar, menyapa kelinci, dan duduk di salah satu kursi reyot di atas meja kayu yang reyot, atau di atas kursi ruang kanvas yang berderit di bawah pohon besar, dan minum kopi. Siapa yang mengemudi ke kota, dan berapa banyak baguette yang kita butuhkan?

Selain nenek dan ayah saya, kelompok kami termasuk istri dan anak perempuan saya, dan teman masa kecil saya Adrian dan istri serta putranya. Anak-anak berusia empat tahun, dan menghabiskan separuh waktu di kolam renang. Kami juga memiliki banyak teman yang lewat — dalam perjalanan kembali ke Zurich dari Spanyol, atau dalam perjalanan ke Paris, atau berlibur dari New York. Pengunjung kami tinggal di pondok tamu, sebuah rumah kecil yang mungil, agak bobrok di taman.

Alasannya luar biasa — halaman luas; pohon zaitun, apel, prem, ara, dan cemara yang sulit diatur; bunga lavender dan rosemary di seluruh penjuru — bunga lavender berkumis positif dengan lebah — laurel putih dan merah muda, anggur, dan pot pohon lemon; Sebuah p? tanque lapangan, meja ping-pong, kebun herbal yang luar biasa dan ditumbuhi tanaman — kering, harum thyme dan sage, basil, lemon verbena, dan tiga jenis rosemary — kolam murni dan rumah biliar dengan panggangan arang cerobong dan meja makan besar .

Kami menyantap semua makanan kami di luar, membawa gelas-gelas berat, piring-piring, dan barang-barang perak ke meja di keranjang anyaman yang dangkal. Kami makan tomat yang ditaburi dengan minyak zaitun, cuka, dan bumbu segar cincang di setiap kesempatan. Kami memanggang banyak daging domba, direndam dalam jus lemon, minyak zaitun, rosemary, thyme, dan bawang putih, dan membuat kentang gratin dengan Gruy? Re, dan gnocchi dengan mentega dan bijak, dan ratatouille yang menginspirasi nenek saya yang menakjubkan.

Kombinasi panas kering dan bolak-balik yang mudah dari dalam ke luar — pintu dan jendela tanpa layar selalu terbuka, dengan angin sepoi-sepoi yang hangat, anak-anak, dan sesekali belalang membuat jalan keluar-masuk rumah — mengingatkan saya California. Rumah nenek saya di Sonoma, rumah yang saya cintai, memiliki kebun yang sama-sama ditumbuhi tanaman dan indah, barisan pohon-pohon poplar yang tinggi, halaman rumput yang berantakan, dan penanaman bunga dan sayuran yang menghadap ke Sungai Rusia dan Samudra Pasifik. Di dalamnya ada kucing dan anjing, karpet Oriental usang, dapur besar, dan permainan jembatan malam tanpa akhir. Rumah MF di Glen Ellen sedikit lebih formal, sebuah palazzo berdinding tebal yang berdiri dari jalan yang menghadap ke ladang anggur, tetapi keduanya melambangkan bagiku semacam gaya California yang lembut, bersahaja, dan sangat canggih.

Aku selalu tahu, tentu saja, bahwa kehidupan California kami memiliki citarasa Terbukti, dalam masakan nenek dan bibi buyutku, dalam seni yang tergantung di dinding mereka. Tapi baru setelah saya tiba saya benar-benar mengerti seberapa banyak DNA estetika dan budaya keluarga saya berakar di sini, di Aix.

Aix adalah kota universitas dan bekas ibukota provinsi, dibangun di sekitar pemandian Romawi dan banyak gereja. Ini memiliki jalan berbatu sempit yang mengarah melalui berbagai plaza, dan itu dibangun di lereng. Dan kota itu tampaknya membawa Anda dengan lembut tapi persuasif menuruni bukit dan menuju pusatnya, setidaknya ketika Anda masuk, seperti yang kita lakukan, dari sisi utara, yang merupakan tempat jalan dari Puyricard menempatkan kami. Jalanan dipenuhi toko-toko pakaian, kafe, toko suvenir, dan toko kue. Suatu hari saya dan istri saya berhenti untuk membeli beberapa piring terbukti untuk menggantikan yang dibeli nenek saya di 50's dan 60's dan yang masih saya gunakan (mereka berakhir di dapur saya beberapa tahun yang lalu), meskipun mereka terkelupas. dan sangat mungkin penuh timbal, yaitu beracun. Piring di Jiwa? O Provence hampir identik dengan yang kami miliki, kuning medium cantik dan hijau gelap, dan si penjual meyakinkan saya bahwa mereka memang pada suatu waktu memiliki "jumlah timbal maksimum," tetapi tidak lagi. Kami membeli sebanyak mungkin piring dan mangkuk yang masuk akal.

Seperti yang saya katakan, kota itu menarik Anda ke jantungnya, jalan pusatnya yang megah, Cours Mirabeau. Dengan dua jajaran pohon pesawat dan serangkaian air mancur dan kafe, itu membuat Anda melambat dan menghembuskan napas. MF menggambarkan Cours dengan cara ini: "Ini adalah mukjizat buatan manusia, mungkin tak terlukiskan, terdiri dari batu dan air dan pepohonan, dan bagi yang beruntung itu adalah salah satu tempat yang dipilih di dunia untuk pertumbuhan mereka sendiri." tentu saja saya mengalami "pertumbuhan hidup," tetapi saya sepenuh hati setuju.

Kami makan malam di Les Deux Gar? Ons, kafe yang terkenal (dan belakangan ini cukup turis)? di Cours, sebuah tempat yang dihabiskan MF berjam-jam mengamati kedatangan dan perginya, dan tidak pernah ada tempat orang datang untuk makan, melainkan untuk suasana, seperti yang ditunjukkan nenek saya. Putri saya memesan hamburger, dan tentu saja kecewa ketika gagal tiba dengan roti. Dia segera berhasil memolesnya.

Tidak jauh dari sana, di jalan yang sepi tak jauh dari Cours, kami mengunjungi — kami ingin memberi hormat, saya ingin mengatakan — ke air mancur Four Dolphins. Air mancur ini adalah nenek saya dan favorit MF, ayah saya dan saudara-saudara lelaki dan sepupu favoritnya: favorit keluarga kami, dengan kata lain. Seperti yang diiklankan, air mancur terdiri dari empat lumba-lumba batu, tersenyum dan ceria tetapi masing-masing dengan ekspresi yang sedikit berbeda, menyemburkan aliran air yang tipis ke baskom di bawahnya. "Air mancur ini luar biasa," kata ayahku definitif, tidak mengungkapkan penilaian estetika yang ketat atau antusiasme sederhana, yang tak terkendali, melainkan sesuatu yang lebih transenden, klaim kasih sayang yang serius, dan sesuatu yang dia ingin kita bagikan. (Dan itu yang kita lakukan.) Dia mengingat Empat Lumba-lumba dengan sangat baik sejak dia 13, dan ini dia, 50 tahun kemudian, dan masih luar biasa.

Tetapi tentu saja, beberapa hal tidak bertahan, beberapa hal menjadi tidak dapat dikenali. Beberapa blok jauhnya adalah H? Tel Roi Ren ?, di mana kami sekarang berpikir kami akan pergi untuk minum setelah makan malam sebelum kembali ke rumah. The Roi Ren? pernah itu hotel di Aix, lambang keanggunan dan sebagainya, tempat di mana MF telah tinggal selama berminggu-minggu di masa awal 50, di mana dia dan nenek saya dan anak-anak akan sering check in di akhir pekan di akhir 50, untuk mandi air panas dan memesan layanan kamar, dan di mana ayahku ingat sebuah suite luas dengan balkon yang menghadap ke Boulevard du Roi Ren ?, dan menonton tur Tour de France di bawah.

Ketika kami berjalan masuk, kami dihadapkan dengan skema warna beige-dan-pink dan koleksi furnitur perusahaan hiperbanal. Tempat itu tidak memiliki kemewahan yang diingat ayah dan nenekku — tidak sedikit pun.

Ayahku tampak bingung, mengamati sudut-sudut tembok dan bertanya-tanya apakah hotel aslinya telah diruntuhkan dan sepenuhnya dibangun kembali. Tidak, dia dan nenek saya memutuskan, tetapi perubahan struktural yang signifikan telah dilakukan di beberapa titik. Kami diarahkan ke sebuah meja dengan pemandangan halaman dalam.

"Yah, sayang sekali," kata nenekku.

Yup, kataku. Tapi sebaiknya kita minum, kan?

Tentu, semua orang setuju. Kami melihat-lihat selama beberapa menit di lobi hotel yang benar-benar menyenangkan dan belum membangkitkan semangat.

Setelah beberapa saat, tidak ada pelayan yang muncul.

Baiklah, saya berkata, saya kira kita sebaiknya pergi juga, kan? Semua orang setuju, dan kami cepat-cepat pergi.

Ada banyak waktu, selama dua minggu yang malas di bulan Juli, untuk beberapa perjalanan. Suatu hari kami pergi ke Cassis, sekitar 40 menit dari Mediterania. Kami ingin berenang di pantai, di ombak dan di antara kerumunan berpasir. Garis pantai di sini bukan apa-apa jika tidak dramatis, perjalanan ke kota serangkaian kemunduran curam, hamparan biru lautan mengambang di kejauhan seperti mimpi. Kota itu sendiri memesona dan indah dengan cara yang hanya bisa dilakukan oleh desa nelayan — dengan jalan-jalan sempit dan restoran-restoran di tepi dermaga, tebing-tebing menjulang di latar belakang dan matahari yang berkobar di atas kepala. Kami melompat untuk kursi malas 15-euro-a-day dan payung pantai, dan menyaksikan anak-anak bermain-main di ombak. Setiap 45 menit, aku akan terjun ke dalam air untuk mendingin, mengambang di punggungku dan menatap langit.

Suatu hari, kami pergi ke sana L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, sebuah penginapan negara kecil dan restoran milik Alain Ducasse, untuk makan siang sore yang panjang. La Celle adalah sebuah desa kecil sekitar 45 beberapa menit dari Aix, dan penginapan ini menggabungkan bekas biara Benedictine, sebuah bangunan abad ke-12 yang membentang di satu sisi halaman belakang, di mana meja diletakkan di teras di bawah payung kanvas besar. Kami memesan prix fixe mencicipi menu di taman yang benar-benar tenang: hati artichoke dan jamur ravioli, belanak merah dengan tomat, kemangi, dan pengurangan balsamik, daging sapi muda dipanggang dengan bijak, dan seterusnya dan seterusnya.

Makanan yang jauh lebih rumit menunggu kami di La Pitchoune, rumah bekas Julia dan Paul Child di Plascassier, 95 mil sebelah timur Aix. Ini adalah rumah liburan yang dibangun Julia di tanah keluarga Simone Beck di 1962, tempat dia memasak dan menghibur. Hari ini adalah rumah bagi Cooking with Friends in France, program pencelupan kuliner yang dijalankan oleh Kathie Alex, seorang mantan mahasiswa Beck's. Dapur adalah saat Julia meninggalkannya, dengan garis-garis peralatannya dicap di dinding Peg-Board.

Kami duduk bersama Alex di teras, makan salade ni'oise di sebelah pohon zaitun kecil, memandang ke lanskap terjal. Nenek dan MF saya pernah berada di sini di 1970, saat ketika seluruh perusahaan kuliner Amerika tampaknya tiba secara massal — selain Childs, James Beard, Bert Greene, Richard Olney, Judith dan Evan Jones, semuanya memasak, makan, dan menulis. Mereka adalah pelopor rasa, tetapi juga memiliki rasa, masakan dan "seni makan," membawa resep dan sikap Eropa kepada audiens Amerika.

Aku suka kerikil di Provence: suaranya di bawah roda mobil di jalan berlubang, bentangannya di sekitar rumah kami, di jalan setapak menuju pondok tamu dan kebun herbal serta kolam renang. Ada sesuatu yang menyenangkan tentang Proven? Al kerikil yang menyenangkan — ia memiliki efek pendinginan yang tenang, memicu vegetasi liar dan berlimpah serta matahari yang panas. Di restoran Chez Thom?, meja diletakkan di atas kerikil di bawah keteduhan pohon. Tempat pedesaan yang kasual ini adalah favorit keluarga lain, di atas sana bersama Four Dolphins. Kami berjalan melintasi kerikil ke meja kami ketika jangkrik berkicau di ladang terdekat.

Ketika nenek dan bibi buyut saya tinggal di sini di '59, mereka berdua menyewa rumah beberapa mil dari Aix, MF di sepanjang Route du Tholonet, jalan berliku menuju timur ke luar kota menuju Le Tholonet, sebuah desa kecil di bawah bayangan Mont Ste.-Victoire. Dalam perjalanan ke sini, kami dengan sia-sia mencoba menemukan jalan masuk ke L'Harmas, rumah pertanian yang disewanya. Tidak masalah — jalan menawarkan drama sendiri yang menakjubkan, meliuk melalui bukit-bukit hijau kering dan rumpun pohon, Ste.-Victoire mengintimidasi dan keras di kejauhan. Inilah yang dikenal sebagai Route Czanne (dia melukis adegan-adegan ini di 1890), dan masih terlihat seperti itu, seperti lukisan.

Datang ke pusat kota, kami melewati Ch? Teau du Tholonet yang mengesankan, tempat MF menyewa sebuah apartemen di atas istal di pertengahan 50, dan nenek saya serta putra-putranya telah berkunjung. Menggambarkan rutinitas makannya, MF menulis: “Selalu ada sedikit kaleng dekaden yang kaya? di dalam lemari jika aku bosan, atau kita bisa berjalan melewati kolam-kolam besar di bawah pohon pesawat menuju sambutan yang ramah dan cekatan dari Restaurant Thom? dan makan pullet panggang atau trout meuni? re, dan jeruk panggang ? la norv? gienne.

Adapun kami, kami memesan salad hijau yang indah dengan kismis merah, sedikit foie gras, keju hangat dengan paprika merah dan bawang putih, kelinci dengan pengurangan buah kering, dan risotto aux fruits de mer. Saya ragu untuk menulis dengan sangat hiperbola, tetapi saya harus mengatakan bahwa itu adalah makan siang yang sempurna: sempurna. Duduk di bawah pepohonan di halaman yang indah tak terkatakan ini, di meja informal bersama keluarga dan teman-teman saya, saya merasakan koneksi ke tempat ini, dan ke Aix, yang melampaui pengalaman langsung saya sendiri. Saya datang untuk mencari Aix, dan menemukan itu sudah ada dalam diri saya, atau mengutip MF yang menggambarkan kedatangannya di sini bertahun-tahun yang lalu, "Saya sekali lagi berada di tempat saya sendiri, seorang penyerang dari apa yang sudah menjadi milik saya."

Dimana untuk tinggal

28? Aix Hotel intim di pusat kota. 28 Rue du 4 Septembre, Aix; 33-4 / 42-54-82-01; 28aaix.com; ganda dari $ 384.

Nilai besar La Pauline A & B di taman 20 hektar. Les Pinchinats, 280 Chemin de la Fontaine des Tuiles, Aix; 33-4 / 42-17-02-60; lapauline.fr; ganda dari $ 256.

Sewa Rumah dan Vila

Untuk masa inap yang lebih lama dan grup keluarga, persewaan rumah adalah pilihan yang terjangkau. Di Sini dan Di Luar Negeri (610 / 228-4984; hereandabroad.com) pemilik Fabienne Perpiglia mengkhususkan diri dalam area Aix, dengan beberapa properti di kota-kota Terbukti lainnya, dan menawarkan layanan personalisasi yang sangat baik. Rumah jauh (800 / 374-6637; homesaway.com) dan berbasis di Inggris Tempat Retret Sanctuary (44-12 / 4254-7902; sanctuaryretreats.com) keduanya mengelola properti sewaan yang ditunjuk dengan baik.

Tempat Makan dan Minum

Chez Thom? 74 Ave. Louis Destrem, Le Tholonet; 33-4 / 42-66-90-43; makan malam untuk dua $ 65.

Les Deux Gar? Ons 53 Cours Mirabeau, Aix; 33-4 / 42-26-00-51; makan malam untuk dua $ 76.

L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle 10 Place du G? N? Ral de Gaulle, La Celle; 33-4 / 98-05-14-14; makan malam untuk dua $ 107.

Tempat Berbelanja

Pasar Pasar Petani Aix Richelme; 8 pagi hingga 1 sore setiap hari.

Pasar Bunga Aix Tempat de l'H? Tel de Ville; Selasa, Kamis, dan Sabtu, 8 pagi hingga 1 sore

Jiwa? O Provence Peralatan makan tradisional Perancis. 6 bis Rue Aude, Aix; 33-4 / 42-93-04-54.

Sekolah Masak

Memasak bersama Teman-teman di Prancis Program pencelupan kuliner satu minggu. Plascassier; cookingwithfriends.com; program enam hari dari $ 2,450.

Jiwa? O Provence

Beli hidangan tradisional dalam warna kuning dan hijau.

Les Deux Gar? Ons

Makan di kafe terkenal (dan hari ini cukup turis)? di Cours. Anda bisa mempercepat berjam-jam menonton kedatangan dan perginya.

L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle

Temukan penginapan negara kecil ini dan restoran milik Alain Ducasse, untuk makan siang sore yang panjang. La Celle adalah sebuah desa kecil sekitar 45 beberapa menit dari Aix, dan penginapan ini menggabungkan bekas biara Benedictine, sebuah bangunan abad ke-12 yang membentang di satu sisi halaman belakang, di mana meja diletakkan di teras di bawah payung kanvas besar. Pesan menu mencicipi fixe prix di taman yang benar-benar tenteram: hati artichoke dan jamur ravioli, belati merah dengan tomat, kemangi, dan pengurangan balsamik, daging sapi muda dipanggang dengan bijak, dan seterusnya dan seterusnya.

Chez Thom?

Meja diletakkan di atas kerikil di bawah naungan pepohonan di tempat yang santai ini. Pesan salad hijau yang indah dengan kismis merah, sedikit foie gras, keju hangat dengan cabai merah dan bawang putih, kelinci dengan reduksi buah-kering, dan risotto aux fruit de mer.

28? Aix

Hotel intim di pusat kota.

Di Sini dan Di Luar Negeri

Pemilik Fabienne Perpiglia mengkhususkan diri dalam area Aix, dengan beberapa properti di kota-kota Terbukti lainnya, dan menawarkan layanan personalisasi yang sangat baik.

Rumah jauh

Tempat Retret Sanctuary

Sejak 1999, perusahaan yang berbasis di Inggris ini telah mengelola portofolio kecil dari pondok-pondok mewah, kamp safari, dan kapal pesiar di tujuan ekologis dan budaya di seluruh dunia. Dari berkemah di Taman Nasional Luangwa Selatan hingga menonton pertandingan besar di Botswana hingga belajar tentang budaya Maasai di Masai Mara, Sanctuary Retreats dapat mengatur petualangan otentik bahkan bagi para pelancong yang paling berpengalaman sekalipun. Perusahaan ini juga mengelola tiga kapal pesiar ekspedisi: satu yang mengeksplorasi Sungai Yangzi di Cina, satu melintasi Sungai Nil di Mesir, dan satu lagi melakukan perjalanan melalui kepulauan vulkanik yang merupakan Kepulauan Galapagos.

Memasak bersama Teman-teman di Prancis

Kelas memasak di La Pitchoune, bekas rumah Julia Child, diajarkan oleh Kathie Alex.