Temui Sisi Kreatif Zurich

Budaya Swiss, terlepas dari keterkaitannya dengan netralitas, perbankan, cokelat, dan arloji, jauh lebih inovatif daripada yang diberikannya. Itu terutama berlaku di Zurich, yang, meskipun merupakan salah satu kota termahal di dunia, mendukung populasi siswa dan materi iklan yang berkembang pesat bersama para miliarder lindung nilai. Bagi kaum muda dan giat di Swiss, Zurich adalah tempat untuk datang dan menguji keberanian seseorang. Hasilnya, musik bawah tanah dan seni yang kuat berkembang di kota yang indah dan dapat dilalui dengan berjalan kaki di Sungai Limmat. Dari kawasan industri tua hingga distrik lampu merah, inilah panduan kami ke tempat untuk mengalami beberapa tempat paling keren di kota ini.

Lihat

L? Wenbr? U-Kunst: Setelah tempat pembuatan bir bersejarah di kawasan industri Zurich ditutup pada pertengahan 1980s, diambil alih oleh penghuni liar dan seniman. Sekarang telah direnovasi, telah menjadi rumah bagi beberapa galeri seni paling bergengsi di kota ini, termasuk Hauser & Wirth dan Kunsthalle Zurich. lowenbraukunst.ch.

“Di luar ruang”: Dalam beberapa tahun terakhir, Zurich telah menyaksikan ledakan galeri nonkomersial yang dijalankan oleh seniman. Menurut Andreas Marti, coeditor yang sangat diperlukan Panduan Ruang Seni, sekarang ada tentang 40 "off-space" di kota. Marti mengelola Dienstgeb? Ude, contoh yang sangat baik dari genre yang bertempat di sebuah bekas pabrik percetakan di pinggiran kota. artspaceguide.com; dienstgebaeude.ch.

Kiri: Seorang bartender di Frau Gerolds Garten. Kanan: Toko dan restoran di Im Viadukt Christian Kerber

Shop

Saya Viadukt: Di sebagian besar kota, sudut teduh di bawah rel kereta api cenderung menarik karakter buruk. Tetapi di kawasan industri sebelumnya di Zurich-Barat, jembatan abad 19 telah diciptakan kembali sebagai area perbelanjaan yang ramai. Anda akan menemukan butik-butik mandiri yang terselip di bawah lengkungannya di samping Restaurant Markthalle yang sangat baik dan sebuah ruang makan dengan bar tiram dan pembuat keju. im-viadukt.ch.

Soeder: Sepuluh tahun yang lalu, Anda tidak akan pernah berharap untuk melihat salah satu toko konsep paling bergaya di kota ini di Langstrasse, distrik lampu merah. Tetapi ketika Soeder pindah, itu adalah tanda bahwa daerah yang dulunya berpasir ini resmi menjadi dingin. Tujuan butik ini adalah untuk membuat barang warisan Eropa, seperti sepatu bot kulit dengan merek Swedia Kavat, dapat diakses oleh orang yang lebih muda. soeder.ch.

Europaallee: Anda tidak akan menemukan H&M atau bahkan Gucci di kompleks perbelanjaan baru ini, bagian dari pengembangan besar dekat Hauptbahnhof, stasiun kereta api utama. Itu karena sewa tinggi untuk ruang hunian menyeimbangkan harga terjangkau untuk butik independen, termasuk Opia, yang berspesialisasi dalam merek-merek dari Jepang dan Korea Selatan dan stok tas oleh Isaac Reina dan pakaian pria dari bakat lokal Julian Zigerli. europaallee.ch; opia.ch.

Kiri: Pasar makanan di Im Viadukt. Kanan: Bouche amuse dengan lima rasa di Maison Manesse. Christian Kerber

Makan

Saltz: Alih-alih beralih ke perusahaan desain untuk membuat restoran baru, hotel Dolder Grand bertingkat membawa seniman konseptual Swiss Rolf Sachs. Hasilnya adalah ruang 3,000-persegi-dinamis yang menggabungkan karya seni dalam garam, bola lampu neon, dan kain merasa, bersama dengan furnitur dari Eero Saarinen dan Jean Prouv ?. Kantor sendiri akan membuat perjalanan ke lokasi lereng bukit hotel menjadi berharga — bahkan tanpa menu inspirasi dari chef Patrick Hetz. thedoldergrand.com; entr? es $ 29– $ 102.

Kronenhalle: Para pengunjung dari semua generasi menyukai institusi Zurich yang berusia 92 ini. Dapur menjadi spaetzle sempurna dan klasik lainnya, tetapi apa yang membuat tempat ini begitu luar biasa adalah koleksi seni museumnya yang layak. Karya-karya Picasso dan Matisse digantung di samping karya Braque dan Mir ?, keduanya sering menjadi tamu. kronenhalle.ch; entr? es $ 31– $ 71.

Maison Manesse: Terletak di distrik Binz yang akan segera hadir, restoran meja 14 ini adalah visi koki Australia yang ambisius, Fabian Spiquel (lihat pisau dan garpu bertato di lengannya). Menu eksperimentalnya, pilihan enam atau tujuh hidangan, mungkin dimulai dengan bunga Amazon yang dapat dimakan, diikuti oleh kerang yang disajikan dengan pur puding hitam? E. maisonmanesse.ch; mencicipi menu dari $ 156.

Zum Goldenen Fass: Semua orang mulai dari perancang hingga DJ nongkrong di restoran tradisional berpanel kayu ini — dan menjadi lebih populer sejak diambil alih oleh kru pemilik restoran muda yang memiliki petunjuk. Tim baru telah menaikkan taruhan pada menu, memperkenalkan hidangan internasional yang menyenangkan seperti osso buco alla milanese. zumgoldenenfass.ch; entr? es $ 26– $ 52.

Hiltl: Tempat yang dikelola keluarga ini, terdaftar di Guinness Book of World Records sebagai restoran vegetarian tertua di dunia, baru memulai debutnya di lokasi baru di kantor pos 1930s. Ruang makan yang lapang masih mengandung banyak furnitur aslinya, tetapi sekarang menyajikan resep Hiltl yang terkenal, seperti tartare tanpa daging. hiltl.ch; prasmanan $ 21 per pon.

Kiri: Sebuah ruang makan di Frau Gerolds Garten. Kanan: Koktail di Longstreet Bar. Christian Kerber

Minum

Frau Gerolds Garten: Sebuah kompleks kabin yang terbuat dari kontainer pengiriman yang digunakan ulang, taman bir yang ramah ini terasa seperti sepotong Berlin atau Brooklyn yang diangkut ke Zurich-Barat. fraugerold.ch.

Cabaret Voltaire: Legenda mengatakan bahwa ruang pertunjukan ini adalah tempat, suatu malam di 1916, artis Jean Arp dan Sophie Taeuber-Arp mulai berteriak “Dada! Dada! " (da berarti "ada" dalam bahasa Jerman) sebagai cara untuk memprotes sikap borjuis melalui seni yang tidak masuk akal. Beberapa mengatakan itu adalah kelahiran Dada, gerakan anti-seni yang merayakan ulang tahun keseratusnya tahun ini. Untuk Manifesta 11, Bienial Seni Kontemporer Eropa, ruang ini memiliki kalender acara khusus yang berlangsung hingga September 18. cabaretvoltaire.ch.

Club Zukunft: Zukunft berarti "masa depan," dan klub malam kultus di Langstrasse ini dikenal karena menemukan bakat yang sedang naik daun. Ini adalah tempat yang intim dengan kelompok bola disko tergantung di langit-langit. Jika Anda tiba lebih awal (yaitu, sebelum tengah malam), ambil minuman di Bar 3000 yang bersebelahan. zukunft.cl; bar3000.ch.

Longstreet Bar: Favorit larut malam lainnya, di ujung Club Zukunft, bordello berubah menjadi lounge dan klub dansa ini dikelola oleh perempuan yang biasa-biasa saja, Loit Lim dan Lhaga Koondhor. Ratusan bola lampu yang besar dan terang menciptakan pemandangan yang tak terlupakan di bar, tetapi aksi sebenarnya ada di atas, di mana, hampir setiap malam, barisan DJ yang hebat memainkan hip-hop dan electronica ke lantai dansa yang penuh sesak. longstreetbar.ch.

Kiri: Instalasi di galeri Hauser & Wirth, bagian dari kompleks seni L? Wenbr? U- Kunst. Kiri: Kamar di Marktgasse Hotel. Christian Kerber

Tinggal

Marktgasse Hotel: Zurich memiliki banyak hotel grande dame, tetapi sampai saat ini tidak memiliki properti butik yang bergaya. Masukkan Marktgasse, sebuah penemuan kembali cerdas dari sebuah bangunan bersejarah di Kota Tua abad pertengahan. Banyak dari kamar 39-nya berisi detail periode yang menakjubkan, seperti kompor pembakaran batu bara atau lantai kayu yang tidak rata. marktgassehotel.ch; ganda dari $ 208.