Lima Resep Koktail Besar Menggunakan Black Dog

Bahkan jika Anda tidak memiliki selendang malt tunggal Scotch yang paling halus dan termahal di sekitar lemari minuman keras Anda, jangan khawatir. Anda bisa menggunakan bahan-bahan yang dicampur untuk digunakan dengan baik — bahkan hebat. Black Dog adalah salah satu dari beberapa wiski Scotch campuran yang dibuat di Skotlandia. Muncul dalam dua varietas, Cadangan Hitam dan Cadangan Emas Triple, yang terakhir dimatangkan di tong sherry Oloroso. Kedua versi arwah cocok dengan baik dengan berbagai bahan dan profil rasa - jus lemon, jahe, Aperol, bahkan mangga - selama Anda menggunakannya dengan cerdas. Baca terus untuk mengetahui bagaimana bartender telah memutar wiski yang sangat fleksibel ini menjadi emas.

Bayar hantu

FIG, Charleston, SC

Nada-nada jintan, anggur, Campari yang sedikit pahit, dan jeruk membangkitkan minuman yang kuat dan sangat beraroma ini dari salah satu restoran terbaik di Charleston.

2 dari Black Dog Scotch

.5 oz Madeira wine, lebih disukai “Charleston” dari Rare Wine Co.

.5 dan Aperol

.25 dan Linie Aquavit

Sentuhan oranye, untuk hiasan

Gabungkan semua roh dalam gelas pencampur dengan es. Aduk, saring, dan sajikan dengan rapi dalam gelas kuno. Hiasi dengan sentuhan oranye.

Lionheart

Trick Dog, San Francisco, CA

Mengingatkan kita pada minuman tiki dalam cita rasa buahnya, perkawinan Scotch berasap dan mangga manis ini — diimbangi dengan jus lemon dan sedikit lada segar — dilakukan dengan baik dan layak.

2 dari Black Dog Scotch

.25 haluskan mangga

.5 oz sirup sederhana kaya (gabungkan 2 bagian gula dengan 1 bagian air sampai gula larut)

.75 jus lemon segar

Lada segar (satu twist)

Tempatkan semua bahan dalam pengocok koktail logam. Tambahkan es. Campur sampai shaker terasa dingin. Saring menjadi gelas kecil, seperti gelas Nick dan Nora, dan sajikan dengan rapi.

Penisilin

Sam Ross, Attaboy, New York, NY

Awalnya debut di terobosan speakeasy Manhattan Milk & Honey di 2005, penemuan Sam Ross telah menjadi favorit di antara para bartender kerajinan nasional. Ross membawa resep ini ketika dia membuka lubang berair yang sangat baik, Attaboy.

.75 oz Sirup Madu-Jahe (lihat di bawah)

2 oz Anjing Hitam

.75 jus lemon segar

1.5 dan Islay single malt Scotch, seperti Laphroaig 10-Year

Manisan jahe, untuk hiasan (opsional)

Untuk membuat sirup madu-jahe, gabungkan madu, jahe, dan air gelas 1 dalam panci 2-quart dengan api besar; mendidih. Kurangi panas menjadi sedang dan didihkan selama 5 menit. Dinginkan semalaman, lalu saring, buang makanan padat.

Untuk membuat koktail, campurkan campuran Scotch, jus lemon, dan sirup ke dalam pengocok koktail yang diisi dengan es; kocok kuat-kuat dan saring menjadi gelas batu dengan satu es batu besar. Tambahkan dengan Scotch single-malt dan hiasi dengan manisan jahe, jika diinginkan.

Daun Jatuh

Travis Owens, Curio at Harvest, Columbus, OH

Mengingatkan pada Rob Roy, dengan kualitas kacang, berasap, dan beragi yang diragi oleh percikan aperol, minuman kuat ini dimaksudkan untuk menghirup cuaca sweter dan sweter secara perlahan.

.5 dan Punt e Mes vermouth

.5 dan Aperol

.33 oz nocino (Minuman keras kenari Italia), lebih disukai DAS

1.75 oz Anjing Hitam

.25 oz single-malt Scotch, lebih disukai yang gambut dari Islay

2 menghancurkan Angostura pahit

Campurkan semua bahan dalam gelas pencampur tiga perempat diisi dengan es. Aduk sampai dingin, sekitar 30 detik. Saring ke dalam gelas coupe dingin, dan sajikan dengan rapi.

Presbiterian

Para penggemar Ginger-dan-Jameson mungkin ingin beristirahat dari biasanya untuk memesan seorang Presbiterian, yang membuat cameo pertamanya di panggung bar Amerika pada awal abad ke-20. Pro tip: Semakin banyak spicier the ginger ale, semakin menguatkan minumannya.

2 oz Anjing Hitam

2 hingga 4 oz ginger ale

Soda klub (opsional)

Tuang Scotch ke gelas gelas atau Collins, tambahkan dua atau tiga es batu, dan tambahkan bir jahe. Jika Anda lebih suka minuman jahe yang kurang manis atau kurang, cobalah setengah jahe dan setengah club soda.